巴氏滅菌機在日常食品加工生產中起著重要的作用，它的應用可以對產品的質量以及保質期都帶來益處，巴氏滅菌機的設備保養問題，主要是看傳動部分、加熱部分、溫度控制以及時間控制等，每個環節都是食品口感與保質期的決定因素

巴氏滅菌成套設備采用的是sus304食品級不銹鋼板材，成套設備包含有：滅菌機、冷卻機、振動布料機、瀝水風干機等，都是根據產量來進行加工定制

滅菌機：自動控制溫度與時間，對物料進行滅菌作業

冷卻機：對滅菌后的物料進行冷卻作業

振動布料機：有初步的瀝水作業和布料作業

瀝水風干機：根據產品及包裝特點，有平行網帶風干機、翻轉式風干機、三層烘干機等